Cazuela de rollo de repollo

Si está buscando una comida rápida y fácil con sabor de temporada, no busque más. Esta comida en una sartén es perfecta para la locura de la semana y es tan simple que los niños pueden participar. Sustituya la carne molida por pavo molido para lograr una opción de carne más magra. Agregue queso para darle más sabor u otro vegetal de su elección (no representado en la información nutricional que se detalla a continuación). El repollo está actualmente en temporada en Carolina del Norte. Visite el mercado de agricultores o la tienda de comestibles de su localidad, ya que los precios suelen ser más bajos en temporada. No olvide usar sus dólares SNAP.
Ingredientes:
1/2 libra de carne molida (90% magra)
1 cebolla (picada)
1 diente de ajo (picado)
1 lata de tomates cortados en cubitos, bajos en sodio (16 onzas)
1 1/2 tazas de salsa de tomate (o jugo de tomate)
1 1/2 tazas de agua
1/4 taza de arroz minuto (integral)
1 cabeza de col (pequeña a mediana, picada en trozos pequeños)
Direcciones:
Dore la carne molida en una sartén con la cebolla y el ajo. Escurre la grasa.
Coloque la carne en una olla grande y agregue agua, tomates, salsa de tomate (o jugo) y repollo. Cocine hasta que el repollo esté casi tierno.
Agregue un minuto de arroz y cocine cinco minutos más. Servir.
Información nutricional
TAMAÑO DE LA PORCIÓN: 1/8 DE RECETA
Cantidad de nutrientes
Calorías 124
Grasa total 3 g
Grasa saturada 1 g
Colesterol 18 mg
Sodio 173 mg
Carbohidratos 17 g
Fibra dietética 4 g
Azúcares totales 7 g
Azúcares añadidos incluidos 0 g
Proteína 8 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 80 mg
Hierro 2 mg
Potasio 495 mg ACCESO A LA INFORMACIÓN SOBRE RECETAS Y NUTRICIÓN EN: HTTPS://WWW.CHOOSEMYPLATE.GOV/RECIPES/SUPPLEMENTAL-NUTRITION-ASSISTANCE-PROGRAM-SNAP/CABBAGE-ROLL-CASSEROLE
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