Chili de Batata
Porciones: 8
Tamaño de la porción: 1 taza
Sopas y chilis son muy reconfortantes cuando el clima cambia y hace frio. El chili de batata usa ingredientes en temporadas para una comida deliciosa. Solamente cuesta $5.19 para hacer la receta o $0.65 para cada porción. Con esta receta, sus dólares de SNAP duran más tiempo. La receta tiene muchas variaciones también; usted puede añadir galletas saladas o jalapeños si quiere.
Como siempre, visita un mercado agrícola para comprar ingredientes en temporadas y usar el programa “double bucks,” si su mercado local ofrece eso. Este program doble sus dólares de SNAP.
Ingredientes:
1 lata batatas (No la drene)
1 cucharada chile en polvo
1 jarra de salsa
2 latas frijoles negros (No las drene)
Agua según sea necesario
½ taza crema agria
Queso cheddar rallado
Cilantro (seco o fresco)
Instrucciones:
- Combina las batatas, salsa y chile en polvo en una cacerola grande.
- Lleva a punto de ebullición y luego baja el fuego. Cocina hasta que se caliente. Agita según sea necesario.
- Añade los frijoles con liquido y cocina 3 minutos más.
- Añade un poco de agua si la consistencia esta demasiado grueso.
- Sirva con crema agria, queso y cilantro.
Opcional: Para reducir el sodio, usa latas de vegetales sin sal.
La Información Nutricional:
Calorías: 160
Grasa Total: 0g
Grasa Saturada: 0g
Grasa Trans: 0g
Colesterol: 0mg
Sodio: 790 mg
Carbohidratos: 32g
Fibra: 9g
Azúcar: 12g
Proteína: 7g
Receta y Información Nutricional de: