Comidas para la Fiestas para Una o Dos personas

¿Espera un un grupo de visitas más pequeño este año? No se preocupe, Más En Mi Canasta (MIMB) está aquí para ayudarle. La mayoría de las recetas tienen porciones para ocho o más personas. Para ahorrar tiempo y dinero, considere ajustar las recetas para hacer una porción más pequeña. Corte la porción del ingrediente a la mitad. Terminará con una comida lo suficientemente grande para uno o dos, y tal vez incluso tenga algunas sobras.

Dado que su grupo es más pequeño, se pueden eliminar las preocupaciones causadas por las diferentes alergias alimentarias o las preferencias por las comidas. Haga su comida exactamente como la quiere sin preocupaciones.

Ya que ahorrará dinero debido a tener un grupo más pequeño, ahora es el momento de disfrutar de nuevos alimentos. Si alguna vez miró algo en el supermercado pero lo devolvió debido al precio, esta puede ser la oportunidad perfecta para considerarlo nuevamente.

Vea la receta a continuación, que está en porciones perfectas para una o dos personas. ¡Combínala con arroz, una ensalada, fideos o tus vegetales favoritos para una comida completa!

Pechuga de Pollo Glaseada con Arce

Ingredientes

• 2 cucharadas de jarabe de arce puro
• 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio
• 2 cucharaditas de jugo de limón 
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cucharadita de jengibre fresco picado
• ¼ cucharadita de pimienta recién molida
• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, (alrededor de 8 onzas), remueva la grasa y los tendones

Instrucciones

1. Mezcle el almibar, la salsa de soya, el jugo de limón, el ajo, el jengibre y la pimienta en un plato pequeño y poco profundo. Agregue el pollo y dele vuelta para cubrirlo con la marinada; cubralo y coloquelo en el refrigerador por 2 horas.
2. Rocee un sartén con spray para cocinar y calientelo a fuego mediano.  Saque el pollo de la marinada (guarde la marinada), y cocine el pollo hasta que al insertar un termómetro en la parte más gruesa de la pechuga se registre una temperature de 165 grados F de 3 a 5 minutos por lado.
3. Mientras tanto, vierta la marinada reservada en una cacerola pequeña y dejela hervir a fuego mediano. Cocine hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 4 minutos. Bañe generosamente el pollo con la salsa reducida y sirvalo.

Datos Nutricionales (por porción):

Todos los ingredientes para las recetas anteriores son elegibles para comprarse con SNAP. Si tiene preguntas sobre el Programa de asistencia nutricional suplementaria o para recibir asistencia con la solicitud, comuníquese con el personal de Más En Mi Canasta:

Visite: es.morefood.org

Línea gratis en inglés: 1-855-240-1451

Línea gratis en Español: 1-888-382-7105

La Receta y los Datos Nutricionales fueron obtenidos de: https://www.eatingwell.com/recipe/251914/maple-glazed-chicken-breasts/