Productos de temporada

By Más Comida

Los mercados agrícolas vuelven a abrir sus puertas y es hora de comprar productos de temporada. Elegir productos de temporada es una buena manera de comprar lo que hay disponible y ahorrar dinero. Los productos de temporada suelen ser abundantes y, por lo tanto, se venden a precios más bajos. Carolina del Norte tiene varios artículos de temporada durante los meses de marzo y abril. Los productos a los cuales debemos dar atención incluyen espárragos, brócoli, coles, verduras, lechuga, champiñones, maní, rábanos, espinacas y, por supuesto, batata dulce.

Consulte la tabla de disponibilidad de frutas y verduras de Carolina del Norte antes de su próximo viaje al supermercado.

Compre localmente y apoye a sus agricultores. Algunos mercados de agricultores del estado también tienen programas para personas mayores y para personas que participan del Programa para Mujeres, Bebés y Niños (WIC).  Algunos mercados de agricultores también aceptan la tarjeta de Transferencia Electrónica de Beneficios (EBT) y tienen un programa que duplica su dinero (Double Bucks).

Pruebe esta receta a continuación para disfrutar del sabor de la temporada.

Ingredientes

  • 1 Cucharada de semillas de sésamo (opcional)
  • 2 Cucharadas de agua
  • 1 Cucharada de vinagre
  • 2 Cucharaditas de salsa de soya baja en sodio
  • 1 Cucharada de azucar
  • 1 Cucharadita de maicena
  • ⅛ Cucharadita pimienta roja (opcional)
  • 1 Cucharadita de aceite de sésamo o aceite vegetal
  • 3 tazas de brócoli picado (fresco o congelado)

Instrucciones

  1. Lave sus manos con agua y jabón.
  2. Tueste las semillas de sésamo (si las utiliza) en una sartén a fuego medio-alto durante 3 minutos o hasta que estén doradas y guardelas a un lado.
  3. En una sartén mediana, sofría el brócoli en aceite a fuego medio durante 2 ó 3 minutos.
  4. En un envase pequeño, mezcle el agua, el vinagre, la salsa de soya, el azúcar, la maicena y la pimienta roja (si la utiliza).
  5. Añada la mezcla de salsa al brócoli en la sartén. Muevalo y cocinelo hasta que el brócoli esté tierno y la salsa haya espesado, entre 3 y 5 minutos. Espolvoree con semillas de sésamo tostadas, si lo desea. Sirvalo.
  6. Refrigere las sobras antes de que pasen 2 horas.

La receta y los datos nutricionales fueron obtenidos en:https://foodhero.org/recipes/sesame-broccoli

Todos los ingredientes de las recetas anteriores son elegibles para SNAP. Si tiene preguntas sobre el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria o para recibir ayuda con la solicitud póngase en contacto con el personal de Más En Mi Canasta:

Visite: es.morefood.org

Línea gratuita en inglés: 1-855-240-1451

Línea gratuita en español: 1-888-382-7105