Un Pollo, Varias Comidas – Segunda Parte

By Más Comida

¡Es el segundo día y pudes darle un uso diferente al pollo asado! Aunque estamos ahorrando tiempo, también ahorramos dinero. La carne es uno de los productos más caros en el supermercado. Ser creativo con el menú es divertido, pero también es bueno para el bolsillo. Como estamos utilizando el pollo asado del día 1, podemos centrarnos en otros ingredientes.

Todas las especias son opcionales. Dale sabor a la sopa con tus especias favoritas o con lo que tengas en la despensa. Ten en cuenta que el uso de diferentes especias puede modificar la información nutricional. Compare el costo de las especias frescas con el de las secas. Si los ingredientes de la lista no son comunes en su casa, sustitúyalos por un artículo similar que sí lo sea.

Sopa de Pollo con Fideos

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite, vegetal, oliva o canola
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 taza de cebollas picadas (alrededor de 1 cebolla)
  • 2 tazas de zanahorias en rodajas (alrededor de 3 zanahorias)
  • 1⁄2 taza de apio picado
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1⁄2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de salvia
  • 1 cucharada de romero
  • 1 cucharada de tomillo
  • 2 tazas de pollo asado, desmenuzado o picado (alrededor de 1 libra de pollo deshuesado y sin piel)
  • 6 tazas de caldo de vegetales o de pollo bajo en sodio
  • 2 tazas de fideos de huevo integrales cocidos

Instrucciones

  1. Ponga una olla grande a fuego medio-alto.
  2. Añada el aceite, el ajo, las cebollas, el apio y las zanahorias y sofríalos  de 7-10 minutos o hasta que los vegetales empiecen a ablandarse.
  3. Añada los condimentos y muevalos.
  4. Añada el pollo asado desmenuzado y muevalo.
  5. Añada el caldo de pollo o vegetales y calientelo hasta que comienze a hervir, alrededor de 3 a 5 minutos.
  6.  Añada los fideos de huevo, déjelos cocer a fuego lento durante unos 5 minutos.
  7. Sáquelo del fuego y sírvalo.

La receta y los datos nutricionales fueron obtenidos de: https://extension.umaine.edu/food-health/recipes/chicken-noodle-soup/

Todos los ingredientes de la receta anterior son elegibles para SNAP. Si tiene preguntas sobre el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria o para recibir ayuda con la solicitud, comuníquese con el personal de Más En Mi Canasta:

Visite: es.morefood.org

Línea Gratuita en inglés: 1-855-240-1451

Línea Gratuita en español: 1-888-382-7105

¡Siga la serie de tres partes de MIMB para obtener dos comidas adicionales a base de pollo asado!

Presione aquí para la Primera parte.