Magdalenas de Arándanos: Una Receta Para Toda la Familia!
¡Arándanos todavía están en temporada en Carolina del Norte! Puedes comprarlos ahora cuando están frescos y baratos. Apoya agricultura local y visita el mercado de agricultores en tu condado. En algunos mercados de agricultores, tus dólares de SNAP valen más. Los arándanos son fáciles incluir en comidas y tienen valor nutricional si son frescos, congelados, enlatados o secos.
Exploramos algunas formas de disfrutar los arándanos (Have a Plant):
- Añádelos en una ensalada
- Panqueques y gofres
- Jugo y batidos
- Avena y yogurt
- Brochetas de fruta
- ¡Disfrútalos solos!
Si no tienes mucho tiempo por la mañana o si necesitas una merienda fácil, las magdalenas siempre son útiles. Puedes preparar un lote doble para congelar y calentar más tarde. ¡Entonces usamos esta receta de magdalenas de arándanos y horneamos!
Tiempo de preparar: 15 minutos
Tiempo de hornear: 20 minutos
Producir: 12 magdalenas
Tamaño de la porción: 1 magdalena
Ingredientes:
- 1 ½ tazas harina de trigo integral
- ¾ taza azúcar
- ½ cucharilla sal
- 2 cucharillas levadura en polvo
- 1/3 taza aceite vegetal
- 1 huevo, batido
- 1/3 taza leche sin grasa o 1%
- ½ taza puré de manzana
- 2 tazas arándanos
Instrucciones:
- Calienta el horno a 400 grados F. Pon aceite o aerosol de cocina en un molde para magdalenas.
- Mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura en polvo.
- En otro bol, mezcla el aceite vegetal, los huevos, la leche, y el puré de manzana hasta que sea la masa sea lisa. Mezcla los ingredientes líquidos con los ingredientes secos.
- Con cuidado, añade los arándanos.
- Pon la masa en los moldes, hasta que sean ¾ llenos.
- Pon las magdalenas en el horno para 20 minutos o hasta que las tapas sean morenas. Puedes poner un palillo en el centro de las magdalenas para ver si están listas. Cuando sacas el palillo, debe estar húmedo y limpio, pero sin masa.
Información Nutricional:
